Recettes vegetaliennes

Tout d'abord bonjour a tous. Je viens juste de m'inscrire sur ce forum. Merci a Mickael et Martine de m'en avoir parle (je les ai rencontre au ladakh).
Je suis vegetalienne et donc particulirement interessee par l'alimantation saine.
Contrairement a ce que l'on pourrait croire, ce n'est pas si facile d'etre vegetalien en Inde. Vegetarien ok mais vegetalien c'est encore autre chose !!!
Je n'ai pas le temps de rentrer dans les details aujourd'hi, mais j'invite ous ceux qui sont interesses a parler du vegetalisme et a echanger des recettes, des conseils de sante...etc
a plus etc
esther

Bonjour!

Merci Esther de lancer la discussion!
Pour ma part, le meilleur livre pour des recettes vegetalienne que je connais c'est le "Vegan on a Shoestring", que tu peux recevoir par la poste en ecrivant aux gens de ce site:
http://store.foodfightgrocery.com/veonsh.html

C'est un groupe montrealais qui se nomme la Patate du Peuple (ou People's Potato, en anglais) qui l'a ecrit. Ils servent des repas vegetaliens gratuits tous les jours et s'impliquent dans plusieurs causes sociales. Leur site, cette adresse, vaut la joie d'etre lu:
http://peoplespotato.resist.ca/

Aussi, dans leur livre, ils incluent une section "Repas pour 300 personnes et plus", ce qui est formidable car sais-tu combien de betteraves et de choux il faut pour preparer une salade de cette taille? Une fois j'ai cuisine avec eux et c'etait impressionnant comment ils preparent autant de repas avec autant de plaisir !

Etant allergique a l'ail et aux oignons j'ai cependant du mal avec la plupart des repas vegetaliens. Quelqu'un pourrait-il me dire pourquoi tant de vegetaliens mettent ces deux aliments dans tout ?

N'hesitez pas a ajouter ici vos idees, recettes vegetaliennes, ressources, etc.
Ailleurs sur le forum il y a aussi des sections sur les mets avec viandes et produits laitiers, donc vous pouvez y partager vos connaissances en tous genres.

Au plaisir de vous lire !