Les changements alimentaires

Est-ce que quelqu'un sait depuis combien de temps au Québec nous sommes dépendant des aliments d'ailleurs?

Quel chemin avons-nous parcouru, depuis les dernières décennies, ou il y a eu transformation de nos habitudes alimentaires?

Progrès ou régression dans la façon de nous alimenter?

Bien s'alimenter dans la dignité ne couvre pas seulement un besoin essentiel, mais c'est également un droit universel.[/b]

Bonjour Marie-Andrée,

Je me rappelle des cours d'histoire du secondaire que les Anglais, quand ils nous ont conquis, ont établi un "commerce triangluaire" entre l'Angleterre, le Canada et leurs colonies dans les Antilles. Je ne me rappelle plus de tout ce qui était ainsi commercé, mais je sais que ça impliquait du rhum et du sucre des Antilles. Ce commerce avait pour but de créer des débouchés pour des produits anglais et d'approvisionner ces derniers en sucre pas cher issu de l'esclavage... Donc on peut croire que ça fait longtemps que les forces économico-capitalistes veulent nous inciter à la non-autonomie...

Je ne suis pas certaine mais je pense qu'il est un peu question de ça, mais sous l'aspect économique surtout, dans le livre de Jacques B. Gélinas La globalisation du monde, laisser faire ou faire chez Écosociété.

D'autre part, quand ma mère était jeune (juste après la 2e guerre mondiale) ils recevaient des oranges en cadeau à Noël et c'était quelque chose de cher, de spécial, d'exotique. Je crois donc que même si la dépendance au sucre importé date de longtemps, d'autres dépendances sont plus récentes...