| | Les fromages du Québec | |
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Marie-Andrée Rang: facilitateur
Nombre de messages : 101 Age : 45 Localisation : montréal Date d'inscription : 01/08/2005
| Sujet: Les fromages du Québec Sam 7 Jan à 13:55 | |
| Les fromages atisanals du Québec sont fabriqués dans le respect de l'environnement et de l'animal, pour la plupart. Les vaches/chèvres/brebis n'ont donc pas reçu d'hormones ou d'antibiotiques. Mais ceci est à confirmer avec les producteurs. Je sais qu'au Québec il y a moins de fromages raffinés qu'ailleurs, mais ce n'est pas la quantité mais la qualité qui compte. J'en ai acheté 7 à la boulangerie Autour d'un pain au 1253 Beaubien, et qui ne sont pas sur le site que je cite ici-bas. Il y a du fromage de brebis, de vache, de chèvre, de lait cru, au cidre, à la bière, du bleu, du cendrée, mi-chèvre/mi-vache, etc... http://www.fromageduquebec.qc.ca/Sur ce site, il y a des renseignements sur le procédé artisanal. Les prix sont raisonnables. Bonne dégustation! Voir les autres messages sur le fromage dans la section " lait". | |
| | | Arthur hyper-motivé-e
Nombre de messages : 62 Localisation : Montréal Date d'inscription : 20/08/2005
| Sujet: La rumeur court ... Lun 5 Mar à 9:55 | |
| À noter aussi, depuis quelques mois, ce site référence sur les fromages d'ici : http://www.fromagesdici.ca. Répertoire de fromages québécois (par région ou par catégorie), recettes faciles (du déjeûner au dessert), information sur le fromage (catégorie, conservation, etc.). Régalez-vous ! | |
| | | | Les fromages du Québec | |
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