Voilà un livre très convaincant sur l'alimentation locale: Plaidoyer pour une agriculture paysanne de Roméo Bouchard.
Il raconte les enjeux économiques, politiques, la santé,... sur l'agriculture (qui est locale, alimentaire et sociale).
Il revient à la base; décrit le rôle essentiel de la nourriture que l'on peut trouver sur notre territoire.
Roméo bouchard conscientise sur les impacts écologiques et humanitaires, sans alarmer, mais en apportant des solutions, des faits, des statistiques.
Il est possible que chaque pays vivent de ses propres ressources.
Voici d'autres titres dans la même collection (Écosociété):
-Le commerce de la faim
-Les aliments trafiqués
-La simplicité volontaire, plus que jamais
-Notre empreinte écologique
-Graines suspectes
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Bonne lecture et recherche!