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 Les "localvore"

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AuteurMessage
Arthur
hyper-motivé-e


Nombre de messages : 62
Localisation : Montréal
Date d'inscription : 20/08/2005

MessageSujet: Les "localvore"   Ven 24 Aoû à 7:27

Lu dans "Le partenaire", bulletin de liaison des partenaires des fermes en agriculture soutenue par la communauté, édité par Équiterre (volume 6, numéro 2, août 2007):
"(...) le localvore est engagé à se renseigner sur la provenance de ce qu'il se procure et à consommer des aliments cultivés et produits près de chez lui".
Il y a aussi une référence à un livre de Michael Pollan: "The omnivore's dilemna".
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Michael
Rang: facilitateur
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Nombre de messages : 182
Localisation : Verdun, métro LaSalle
Date d'inscription : 29/04/2005

MessageSujet: Re: Les "localvore"   Dim 2 Sep à 22:51

Les localvores américains organisent ce mois-ci (septembre 2007) un
Défi Manger Local 110 personnes y sont inscrites.

Au Manitoba, un défi semblable rassemble 116 personnes ce mois-ci, qui s'engagent à s'approvisionner dans un rayon de 100 miles autour de chez eux: leur site
www.100milediet.org
nous permet d'ailleurs de calculer notre propre rayon géographique.

On voit alors, lorsqu'on est de Montréal, qu'une partie du nord des États-Unis est dans notre 100 miles. On me disait cet été que des localvores du Vermont s'approvisionnent en Estrie pour leur sauce tamari et leur miso d'orge et d'avoine québécois !

Certains préfèrent définir leur critère local en kilomètres, d'autres selon la province ou l'État où ils habitent. Qu'en pensez-vous ?
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Les "localvore"
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