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 Les fromages du Québec

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AuteurMessage
Marie-Andrée
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Nombre de messages : 101
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Localisation : montréal
Date d'inscription : 01/08/2005

MessageSujet: Les fromages du Québec   Sam 7 Jan à 13:55

Les fromages atisanals du Québec sont fabriqués dans le respect de l'environnement et de l'animal, pour la plupart. Les vaches/chèvres/brebis n'ont donc pas reçu d'hormones ou d'antibiotiques. Mais ceci est à confirmer avec les producteurs.

Je sais qu'au Québec il y a moins de fromages raffinés qu'ailleurs, mais ce n'est pas la quantité mais la qualité qui compte. J'en ai acheté 7 à la boulangerie Autour d'un pain au 1253 Beaubien, et qui ne sont pas sur le site que je cite ici-bas.
Il y a du fromage de brebis, de vache, de chèvre, de lait cru, au cidre, à la bière, du bleu, du cendrée, mi-chèvre/mi-vache, etc...


http://www.fromageduquebec.qc.ca/
Sur ce site, il y a des renseignements sur le procédé artisanal.

Les prix sont raisonnables.

Bonne dégustation!

Voir les autres messages sur le fromage dans la section "lait".
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Arthur
hyper-motivé-e


Nombre de messages : 62
Localisation : Montréal
Date d'inscription : 20/08/2005

MessageSujet: La rumeur court ...   Lun 5 Mar à 9:55

À noter aussi, depuis quelques mois, ce site référence sur les fromages d'ici : http://www.fromagesdici.ca.
Répertoire de fromages québécois (par région ou par catégorie), recettes faciles (du déjeûner au dessert), information sur le fromage (catégorie, conservation, etc.). Régalez-vous !
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