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 Cueillir des noix au Québec

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Oscar
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Nombre de messages : 87
Localisation : Laval
Date d'inscription : 15/08/2005

MessageSujet: Cueillir des noix au Québec   Sam 10 Déc à 13:16

La majorité d'entre nous, lorsque nous pensons à manger des noix, nous pensons à manger : des noix de Grenoble, du Brésil, des acajous, des amandes, des pistaches, des pacanes. Or, la plupart de ces noix sont importées. Il est vrai que le Québec ne produit pas encore des noix de façon commerciale, mais il serait faux de penser qu'il ne pousse que des noisettes ici.

Voici les noix que l'on peut cueillir au Québec :

* NOISETTES :
- Coudrier à long bec (Corylus cornuta) : surtout en Gaspésie, dans le Bas-du-Fleuve et au Lac-Saint-Jean, de la mi-août au début de septembre
- Noisetier américain (Corylus americana) : dans la réserve d'Akwesasne, extrême sud-ouest du Québec, près des frontières ontarienne et américaine, vers la mi-septembre

* NOIX :
- Noyer cendré (Juglans cinerea) : dans le Centre-du-Québec, particulièrement à Champlain, vers la mi-septembre
- Noyer noir (Juglans nigra) : région d'Oka, début Octobre
- Caryer ovale (Carya illinoensis) : aux alentours de Montréal, vers la fin de septembre

* GLANDS :
- Chêne à gros fruits (Quercus macrocarpa) : région de Montréal, Outaouais, en début d'octobre

* FAINES :
- Hêtre à grandes feuilles (Fagus grandifolia) : Sud du Québec, Bas-du-Fleuve, vers la fin de septembre

*CHÂTAIGNES :
- Châtaignier (Castanea spp.) : région de Montréal

Voilà tout ce que j'ai réussi à trouver dans un article du dernier Bio-Bulle (numéro 64).

Connaissez-vous d'autres noix ou fruits d'arbres comestibles qui poussent au Québec ? Et connaissez-vous quelqu'un qui commercialiserait ces produits ?
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Nombre de messages : 12
Date d'inscription : 13/10/2005

MessageSujet: Re: Cueillir des noix au Québec   Mar 27 Déc à 22:39

Wow grand Merci!

Comme je l'ai dit dans l'autre fil sur les chênes, moi je mange souvant des graines d'érables, lorsque la sammare est brune mais la graine est encore verte. Certaines espèces sont meilleures que d'autres, mais je n'ai pas tout noté.

L'érable à Giguère est mauvais (il se trouve seulement dans la région de Montréal) , l'érable à sucre et l'érable rouge sont plus dans mes goûts. L'érable argenté, m'en rappelle plus.

Je ne crois pas qu'à doses normales, sa consommation peut entraîner un danger...
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