http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/-t1.htm culture, écologie/ecology, économie/economy, politique/politic, santé/health... Sun, 23 Sep 2007 14:12:34 GMT 10 http://www.heathcote.org/tree.jpg http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/-t1.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm Arthur page spéciale sur la souveraineté alimentaire. On y retrouve des documents de réflexions et des pistes d'action.]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sun, 23 Sep 2007 14:12:34 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm#638 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm Arthur "(...) le localvore est engagé à se renseigner sur la provenance de ce qu'il se procure et à consommer des aliments cultivés et produits près de chez lui".
Il y a aussi une référence à un livre de Michael Pollan: "The omnivore's dilemna".]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 24 Aug 2007 11:27:24 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm#633 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm Arthur Un article du Devoir dans l'édition du samedi 18 août 2007 : - Manger made in Québec, une utopie? - Quand «acheter local» peut nuire à la diversité - Pesticides: le portrait québécois est peu reluisant Je trouve les propos du journaliste Fabien Déglise un peu réducteurs. Une lectrice a répondu quelque chose de plutôt pertinent. Il y a aussi l'angle de la conservation des aliments (dans l'huile, le vinaigre, le sirop, etc.) qui n'a pas du tout été traité... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 23 Aug 2007 12:09:07 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm#632 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm NicG Bonjour à tous! Le mémoire concernant nos prises de position sur les enjeux de l'agriculture et l'agroalimentaire est terminé, et il a été déposé sur le site web de la Commission le 25 avril dernier, journée des consultations à Montréal. Nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion de participer à ces échanges, mais au moins on espère que nos idées vont faire un bout de chemin... caaaq.com Pour voir le mémoire, cherchez "Projet Aliments d'ici" à cette adresse: http://www.caaaq.com/consultations/memoires.fr.html?dirpage=/consultations/memoires/o-s.fr.html Nicolas Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 30 Apr 2007 17:18:45 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm#594 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/se-nourrir-a-montreal-t262.htm Marie-Andrée Voici un article paru sur LCN aujourd'hui: "Économie Pas toujours facile de se nourrir à petit prix Bien se nourrir à Montréal coûte maintenant en moyenne, au minimum, six dollars et 11 cents par jour pour une personne. C'est une hausse appréciable du coût de panier de provision en l'espace d'un an. Le coût moyen d'une alimentation adéquate se situait à cinq dollars et 50 cents en janvier 2005. Cette étude a été réalisée par le Dispensaire diététique de Montréal auprès ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 04 Apr 2007 22:37:57 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/se-nourrir-a-montreal-t262.htm#565 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/se-nourrir-a-montreal-t262.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/pour-la-commission-sur-lavenir-de-lagriculture-t251.htm Michael Participez à l’une des grandes réflexions de société sur l’agriculture et de l’alimentation dans l’histoire du Québec. Joignez-vous à la démarche collective d’Aliments d’ici pour l’écriture d’un mémoire qui sera déposé dans le cadre de la grande Commission sur l’avenir de l’agriculture et l’agroalimentaire québécois (CAAAQ). www.caaaq.qc.ca Contactez-nous à : alimentsdici@yahoo.ca Introduction : par Véronique Bouchard Depuis sa fondation, Aliments d’ici favorise le partage ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 05 Feb 2007 01:41:34 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/pour-la-commission-sur-lavenir-de-lagriculture-t251.htm#504 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/pour-la-commission-sur-lavenir-de-lagriculture-t251.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-supermarches-au-quebec-t188.htm Oscar En ville, la façon la plus répandue de se procurer de la nourriture, c’est au supermarché. Les grandes chaînes de l’alimentation au détail, en effet, ont pris le contrôle du marché de l’alimentation et ont une grande influence sur notre façon de nous alimenter. Trois grandes chaînes de distribution occupent plus des trois quarts du marché de l'alimentation au Québec : Loblaws, Sobeys et Métro-Richelieu. Les Compagnies Loblaw Ltée. Les Compagnies Loblaw Ltée., dont le siège social ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 03 Feb 2006 21:43:41 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-supermarches-au-quebec-t188.htm#389 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-supermarches-au-quebec-t188.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-bio-pour-tous-t224.htm Michael
Voici un article de par Brian Halweil
traduit de World Watch

sur le potentiel d'une conversion planetaire au biologique:

http://www.delaplanete.org/L-agriculture-biologique-peut-elle.html

Bonne lecture !

Qu'en dites-vous ?]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 07 Aug 2006 08:40:58 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-bio-pour-tous-t224.htm#458 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-bio-pour-tous-t224.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alimentation-et-crise-energetique-t84.htm Martine Je souhaite simplement vous partager une citation qui en dit long: "Très peu d'entre nous réalisent pourtant le rôle primordial que jouent nos choix alimentaires dans la crise énergétique. La transformation de quelque aliment que ce soit, du champ de culture à la table, suppose des coûts énergétiques, celle de certains aliments plus que d'autres." John Robbins, Se nourrir sans faire souffrir [i]Du point de vue écologique, plus un aliment est transformé, plus il génère de pollution. ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 13 Oct 2005 01:22:54 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alimentation-et-crise-energetique-t84.htm#125 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alimentation-et-crise-energetique-t84.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/reducing-farmers-power-enlever-le-pouvoir-aux-fermiers-t241.htm Michael ''The Canadian Wheat Board's Last Stand?'' by Anna Kirkpatrick The Dominion, November 30, 2006 (read in Le Frigo Vert: Electronic Newsletter, December 2006) Globally, the grain industry is dominated by transnational corporations with four companies controlling more than 70 per cent of international grain market. On October 25, Inside US Trade, an American business magazine, published a report that could have serious implications for Canadian grain farmers. The Report ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 27 Dec 2006 19:10:32 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/reducing-farmers-power-enlever-le-pouvoir-aux-fermiers-t241.htm#488 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/reducing-farmers-power-enlever-le-pouvoir-aux-fermiers-t241.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/70-de-champs-ogm-detruits-sur-le-territoire-gaulois-t230.htm Mickaël PaysanBioFrancais !!! Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 15 Sep 2006 21:10:38 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/70-de-champs-ogm-detruits-sur-le-territoire-gaulois-t230.htm#464 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/70-de-champs-ogm-detruits-sur-le-territoire-gaulois-t230.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/experience-agri-bio-les-herbes-que-l-on-dit-mauvaises-t221.htm Mickaël PaysanBioFrancais !!! Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 04 Aug 2006 08:37:04 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/experience-agri-bio-les-herbes-que-l-on-dit-mauvaises-t221.htm#455 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/experience-agri-bio-les-herbes-que-l-on-dit-mauvaises-t221.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-et-contre-developpement-t211.htm Michael Martine et moi participerons a cette conference sur l'economie locale, la culture et la mondialisation cet ete au Ladakh (Inde du Nord). Voir : http://www.isec.org.uk/pages/ladakh-conf.html L'organisme qui organise la conference a ete fonde par l'auteure du livre "Manger local" publie aux Editions Ecosociete et de "Quand le developpement cree la pauvrete", ouvrage disponible a la Bibliotheque Nationale du Quebec qui relate l'histoire recente des desastres que le "developpement ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 07 Jun 2006 10:06:01 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-et-contre-developpement-t211.htm#443 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-et-contre-developpement-t211.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-quebec-vise-local-t220.htm Marie-Andrée Des recherches ont démontré qu'en achetant 20$ d'aliments d'ici (ha ha!) par semaine, on crée 100 000 emplois!]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sun, 30 Jul 2006 12:09:11 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-quebec-vise-local-t220.htm#453 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-quebec-vise-local-t220.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/local-food-economy-english-articles-t217.htm Michael As we are preparing for the Beyond the Monoculture conference in Leh (India) and the Ladakh Farm Project, we received a list of articles from ISEC which I want to share with you : _ _ _ _ _ En preparation de la conference Au dela de la monoculture, a Leh (Inde) et du projet sur une ferme au Ladakh, nous avons recu une liste d'articles de l'ISEC que je vous propose a mon tour. Michael _ _ _ _ _ _ Recommended article list: Coming into the Foodshed http://www.cias.wisc.edu/pdf/comingin.pdf How ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 21 Jul 2006 12:38:27 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/local-food-economy-english-articles-t217.htm#450 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/local-food-economy-english-articles-t217.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/salon-de-l-environnement-t207.htm Céline Justre un petit message pour annoncer à tous le salon de l'environnement de 1er au 4 juin au Vieux-Port de Montréal. C'est le premier salon de ce genre à Montréal. Elément à noter : entièrement gratuit! Des centaines de stands seront présents et de nombreuses conférences auront lieu. Le sujet porte beaucoup sur le niveau local : que ce soit l'impact au niveau de la santé ou les solutions à apporter chez soi (compostage, recyclage ...). Pour en savoir plus, voici le site web : http://www.salondelenvironnement.org Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 31 May 2006 00:46:17 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/salon-de-l-environnement-t207.htm#438 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/salon-de-l-environnement-t207.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/manger-local-a-tout-prix-t200.htm Oscar Un copain à moi m'a écrit ceci : Citation:Mon problème avec le manger local à tous prix, ce n'est pas que je vois ça comme une forme d'ascétisme, c'est plutôt que je considère ça comme une erreur de frappe, un leurre (tout comme dans le cas du recyclage domestique, on ne s'attaque qu'aux petits pollueurs, se donnant l'illusion qu'on progresse et laissant tout le champ libre aux véritables coupables de poursuivre leur oeuvre de destruction massive (exemple : la pollution minime engendrée ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 13 Feb 2006 11:24:51 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/manger-local-a-tout-prix-t200.htm#417 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/manger-local-a-tout-prix-t200.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-canada-veut-forcer-l-europe-a-importer-des-ogm-t193.htm Michael Un article du Monde, paru aujourd'hui: " (...) L'Organisation mondiale du commerce (OMC) a condamné, mardi 7 février, l'Union européenne pour son régime d'importations d'organismes génétiquement modifiés (OGM), à la suite d'une plainte des Etats-Unis, du Canada et de l'Argentine. Dans un rapport de 1 050 pages remis mardi aux parties en présence, l'OMC appelle Bruxelles à rendre sa réglementation "conforme" à ses obligations commerciales internationales (...) Les trois pays plaignants ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 08 Feb 2006 06:37:04 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-canada-veut-forcer-l-europe-a-importer-des-ogm-t193.htm#398 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-canada-veut-forcer-l-europe-a-importer-des-ogm-t193.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-changements-alimentaires-t183.htm Marie-Andrée Est-ce que quelqu'un sait depuis combien de temps au Québec nous sommes dépendant des aliments d'ailleurs? Quel chemin avons-nous parcouru, depuis les dernières décennies, ou il y a eu transformation de nos habitudes alimentaires? Progrès ou régression dans la façon de nous alimenter? Bien s'alimenter dans la dignité ne couvre pas seulement un besoin essentiel, mais c'est également un droit universel.[/b] Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 01 Feb 2006 13:42:57 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-changements-alimentaires-t183.htm#382 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-changements-alimentaires-t183.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/debat-t182.htm Marie-Andrée Suite à une réunion à la Table de concertation sur la faim à Montréal, la conférencière nous a donné un outil pour nous faire réfléchir sur nos besoins essentiels au Québec. Je trouvais le sujet pertinent pour le forum, puisque l'alimentation est à la base de nos besoins... Alors je vous écris les 3 questions, et vous n'avez qu'à répondre à la suite de ce message... -Couvrir ses besoins au Québec, ça veut dire quoi? -Sortir de la pauvreté au Québec, ça veut dire quoi? -La ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Wed, 01 Feb 2006 13:24:53 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/debat-t182.htm#381 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/debat-t182.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/portail-d-information-alternatif-t179.htm Marie-Andrée
Des sujets très intéressants sur l'environnement...et +.

http://echo-actu.blogspirit.com/]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sun, 29 Jan 2006 00:44:19 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/portail-d-information-alternatif-t179.htm#376 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/portail-d-information-alternatif-t179.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alternatives-agricoles-t171.htm Michael Sur la différence entre le biologique et le conventionnel au Québec: http://www.equiterre.org/agriculture/informer.html voir les textes : Fruits et légumes biologiques d’ici Céréales biologiques Production de sirop d’érable biologique Viande biologique Vous trouverez aussi sur cette page Les liens entre la santé humaine, environnementale et économique et plusieurs publications reliées Quant à la discussion, Pour la question de l'agriculture paysanne VS conventionnelle, ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 20 Jan 2006 06:42:36 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alternatives-agricoles-t171.htm#352 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/alternatives-agricoles-t171.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-politique-de-santa-banana-t155.htm Oscar Selon le magazine Terre Unie, la banane est le fruit le plus consommé au monde, elle est aussi la 4e production agricole mondiale, et sa production est contrôlée par des multinationales qui dictent leurs politiques au pays du Sud, ceci au détriment de l'environnement et des conditions de travail des paysans du Sud. Selon le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, chaque Canadien-ne a consommé en moyenne, en 2004, 13,84 kilos de bananes contre seulement ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 06 Jan 2006 15:24:13 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-politique-de-santa-banana-t155.htm#298 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-politique-de-santa-banana-t155.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-gouvernement-contre-les-alcools-du-terroir-t176.htm Oscar ACTUALITÉ Je viens de lire, dans Le Devoir du 17 janvier 2006, que la Régie des Alcools, des Courses et des Jeux vient de sommer le Marché des Saveurs, épicerie vendant des produits du terroir au Marché Jean-Talon, de cesser toute vente d'alcools du terroir. Le Marché des Saveurs vent des alcools du terroir depuis 1998, offrant une sélection de 275 produits différents. Ce commerce a été jusqu'ici la vitrine, à Montréal, du génie des artisans d'ici, qui produisent des alcools de qualité supérieure ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 20 Jan 2006 22:00:10 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-gouvernement-contre-les-alcools-du-terroir-t176.htm#362 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-gouvernement-contre-les-alcools-du-terroir-t176.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-epiceries-d-aliments-naturels-t46.htm Oscar Quand j'ai commencé à m'intéresser à la problématique de l'écologie de l'alimentation, j'ai décidé de travailler dans les épiceries naturelles, question de faire un boulot respectueux de mes valeurs. J'ai travaillé 9 mois chez TAU, puis 10 mois chez Rachelle-Béry. Mais qu'est-ce que j'ai découvert ? Que ces entreprises ne s'intéressent à l'alimentation naturelle que parce qu'il y a du fric à faire là-dedans. Leur credo écologiste n'est qu'un coup de marketing. Je prends l'exemple de ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 02 Sep 2005 12:08:47 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-epiceries-d-aliments-naturels-t46.htm#52 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-epiceries-d-aliments-naturels-t46.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/ville-campagne-t117.htm Marie-Andrée Manger local à la campagne, est beaucoup plus facile qu'à la ville. En régions, il y a les terres, les fermes, les élevages, les forêts, les cours d'eau,... Donc un accès à la nature pour se nourrir, cultiver, chasser, pêcher,... Mais aussi, et ce qui est le plus important, le partage entre les gens et ceux qui produisent la nourriture. Cela se fait encore et ce n'est pas en voie de disparition, les gens s'entraident (même si on me dit que c'est illégal): le voisin donne des oeufs en échange ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 08 Dec 2005 13:48:06 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/ville-campagne-t117.htm#201 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/ville-campagne-t117.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-porcs-et-notre-sante-t127.htm Michael C'est demain, 15 décembre que sera levé le moratoire sur les porcheries au Québec. Pour en savoir plus, voir l'article : http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20051210_171917_5504 le site d'une Coalition qui demande le maintien du moratoire : http://coalitioncitoyenne.reseauforum.org/ et qui écrit au sujet des enjeux pour la santé publique: http://www.reseauforum.org/expressions/viewtopic.php?t=34&sid=bb8e4d075f62b9e6126f5c9b0eb16fde Quant ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 15 Dec 2005 05:09:11 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-porcs-et-notre-sante-t127.htm#232 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-porcs-et-notre-sante-t127.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/l-aliment-le-plus-consomme-au-monde-l-eau-t103.htm Oscar N'oublions pas que l'eau aussi est un aliment, et qu'elle aussi est devenue une marchandise ! Ne trouvez-vous pas absurde le concept de l'eau embouteillée ? Pourquoi acheter de l'eau en bouteille alors qu'il suffit d'ouvrir le robinet ? Pourquoi faire venir notre eau potable d'ailleurs alors que le fleuve St-Laurent est juste à côté ? L'eau de robinet est de qualité inférieure me direz-vous. Elle contient trop de chlore (à Montréal) ou de fluor (à Laval). Mais l'eau embouteillée ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sat, 19 Nov 2005 15:45:10 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/l-aliment-le-plus-consomme-au-monde-l-eau-t103.htm#159 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/l-aliment-le-plus-consomme-au-monde-l-eau-t103.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/difference-entre-2-regions-t113.htm Ganieda Dans les differentes regions du monde il y a beaucoup de difference culturelle et d'habitudes differentes. Au niveau alimentaire c'est enormes comme difference. Ce qui est plus difficile a voir c'est 2 regions qui a premiere vue ont l'air identique, elles sont voisine, dans le meme pays mais ou en y vivant on remarque tellement de difference qu'on a l'impression d'etre tres loin. Je parle de l'Ontario, si proche du quebec mais en meme temps tres different. Je ne veux pas faire une grosse ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Tue, 29 Nov 2005 13:54:12 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/difference-entre-2-regions-t113.htm#178 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/difference-entre-2-regions-t113.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/civilization-and-field-agriculture-reviewed-t114.htm Michael Français Field agriculture is rooted in most of our minds as the best way for humans to live on Earth. Organic or not, it appears to me quite similar when I read texts like this one... Citation:From: Douglas Jack eco-montreal@mcgill.ca O R C H A R D F O O D - P R O D U C T I O N E F F I C I E N C I E S GUIDELINES FOR OPERATING A FORESTED EARTH Advantages of continental & global return to: INDIGENOUS (>Latin = ‘Self-Generating’) MULTILEVEL ORCHARD-TREE FOREST ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Tue, 29 Nov 2005 18:23:08 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/civilization-and-field-agriculture-reviewed-t114.htm#179 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/civilization-and-field-agriculture-reviewed-t114.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/resume-des-conferences-du-5e-rendez-vous-bio-t108.htm Marie-Andrée Oscar et moi avons été au 5e Rendez-vous Bio à Victoriaville, dans le but d'en apprendre davantage sur la réalité des agriculteurs bio au Québec. Quatre conférences étaient à l'horaire : l'utilisation du bois raméal fragmenté ; la conservation des races du patrimoine ; l'écoforesterie ; la serriculture et les serres. Cette fin de semaine réunissait des étudiants en agriculture biologique et en agronomie. L'agriculture biologique est un domaine très complexe, qui demande à être vu comme ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 21 Nov 2005 17:34:43 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/resume-des-conferences-du-5e-rendez-vous-bio-t108.htm#165 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/resume-des-conferences-du-5e-rendez-vous-bio-t108.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-certification-biologique-au-quebec-t83.htm Arthur Bio-Bulle fait un dossier sur la certification biologique au Québec dans son numéro 62 d'octobre 2005.
Les articles semblent bien vulgarisés et font ressentir les différents enjeux.
Un résumé suivra ...

Vous pouvez aussi consulter la revue à la Bibliothèque Nationale du Québec :
Collection nationale - Revues - PER B-1137]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 10 Oct 2005 13:05:02 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-certification-biologique-au-quebec-t83.htm#122 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-certification-biologique-au-quebec-t83.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/livres-de-references-t44.htm Marie-Andrée Voilà un livre très convaincant sur l'alimentation locale: Plaidoyer pour une agriculture paysanne de Roméo Bouchard. Il raconte les enjeux économiques, politiques, la santé,... sur l'agriculture (qui est locale, alimentaire et sociale). Il revient à la base; décrit le rôle essentiel de la nourriture que l'on peut trouver sur notre territoire. Roméo bouchard conscientise sur les impacts écologiques et humanitaires, sans alarmer, mais en apportant des solutions, des faits, des statistiques. Il ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Tue, 30 Aug 2005 21:44:56 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/livres-de-references-t44.htm#50 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/livres-de-references-t44.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/avoir-faim-au-quebec-hunger-in-quebec-t39.htm Michael Pourquoi ? À quel point ? lire la suite aide à voir la situation, ses causes et quelques manières de lutter pour le droit de mieux manger Sept documents: http://www.consommateur.qc.ca/acefest/344.htm Les banques alimentaires Extraits : " À Montréal : Il existe 500 organismes oeuvrant dans le domaine de l'aide alimentaire. Parmi ceux-ci, on compte les Magasins Partage (21 à travers le Québec). Pour sa part, Moisson Montréal regroupe 275 organismes et distribue des aliments ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 25 Aug 2005 16:38:10 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/avoir-faim-au-quebec-hunger-in-quebec-t39.htm#43 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/avoir-faim-au-quebec-hunger-in-quebec-t39.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/autonomie-et-securite-alimentaire-sante-economie--t24.htm Michael L'autonomie alimentaire, selon le Regroupement des cuisines collectives du Québec C'est l'accès en tout temps et à long terme à une quantité quotidienne suffisante de nourriture, à un coût raisonnable. C'est le pouvoir de choisir, en toute dignité et en ayant accès à une information claire et fiable, une alimentation saine, variée et salubre. Elle s'acquiert par l'action collective et solidaire de se prendre en charge individuellement et collectivement, pour le mieux-être d'une communauté, ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sun, 14 Aug 2005 07:19:04 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/autonomie-et-securite-alimentaire-sante-economie--t24.htm#25 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/autonomie-et-securite-alimentaire-sante-economie--t24.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-commerce-et-and-cooperatives-t9.htm Michael Pourquoi si peu de produits locaux dans nos épiceries ; comment des agriculteurs peuvent-ils en se regroupant arriver à mieux vendre leurs produits ? How come local food is so rare in our food stores ; how can farmers obtain better sales through cooperation ? Reference: Deux articles récents du Conseil canadien de la gestion d’entreprise agricole, Juin-Juillet 2005 : Two recent articles from the Canadian Farm Business Management Council, June-July 2005 " Susciter l’engouement ... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 01 Aug 2005 15:21:40 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-commerce-et-and-cooperatives-t9.htm#9 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/economie-commerce-et-and-cooperatives-t9.htm