http://jepermaculture.forumactif.com/feed/? Derniers sujets Thu, 01 Oct 2009 20:47:02 GMT 10 http://www.heathcote.org/tree.jpg http://jepermaculture.forumactif.com/feed/? http://jepermaculture.forumactif.com/poisson-et-fruits-de-mer-fish-seafood-f52/calendrier-des-fruits-de-mer-et-poissons-de-saison-t318.htm Mike_Dragir Voici un calendrier des fruits de mer et poissons de saison à télécharger et imprimer, je l'ai toujours sur moi quand je fais des courses. http://www.eco-blog.fr/2009/07/telecharger-calendrier-poissons-fruits-de-mer-de-saison-gratuit Poisson et fruits de mer / Fish & seafood Thu, 01 Oct 2009 20:47:02 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/poisson-et-fruits-de-mer-fish-seafood-f52/calendrier-des-fruits-de-mer-et-poissons-de-saison-t318.htm#743 http://jepermaculture.forumactif.com/poisson-et-fruits-de-mer-fish-seafood-f52/calendrier-des-fruits-de-mer-et-poissons-de-saison-t318.htm http://jepermaculture.forumactif.com/yogourt-yogurt-f47/yaourt-vegetalien-t317.htm goine Salut à tous, Voici enfin ma recette de yaourt végétalien! (Oui, en effet, je me demande aussi ce qu'elle vient faire dans la section Produits Laitiers...) L'idée du yaourt végétalien est d'utiliser les même bactéries qu'on retrouve quand le yaourt traditionel, mais de les nourrir à partir de grains, de graines et de noix. Ainsi donc, pour commencer, on prend de l'avoine en flocons qu'on réduit en farine au moulin. On ajoute ensuite environ la même quantité d'eau et on chauffe ... Yogourt / Yogurt Wed, 29 Jul 2009 19:50:58 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/yogourt-yogurt-f47/yaourt-vegetalien-t317.htm#741 http://jepermaculture.forumactif.com/yogourt-yogurt-f47/yaourt-vegetalien-t317.htm http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/filia-culture-de-bacteries-lactiques-t316.htm Lise (collin.lise@cspn.qc.ca)]]> Dans la communauté / In the community Mon, 27 Jul 2009 15:11:14 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/filia-culture-de-bacteries-lactiques-t316.htm#740 http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/filia-culture-de-bacteries-lactiques-t316.htm http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/passer-du-forum-au-site-alimentsdiciinfo-t315.htm Michael bonjour, ça fait maintenant quatre ans que ce forum existe, or Aliments d'ici a maintenant un site, http://alimentsdici.info vers lequel nous allons transférer les informations présentes ici et redonner vie à cette recherche collective par le partage de connaissances, tel que ce forum l'a permis dans ses débuts. la rencontre du 22 juillet 09 définira les étapes de cette "migration". Pourquoi fermer ce forum ? Depuis quelques mois, il y a de la publicité insérée partout dans ... Forum: Visions et Objectifs / Visions and Objectives Sat, 18 Jul 2009 05:55:08 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/passer-du-forum-au-site-alimentsdiciinfo-t315.htm#739 http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/passer-du-forum-au-site-alimentsdiciinfo-t315.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fruits-alternatifs-t313.htm AnarPointFinal Môrus rubra, nigra ou alba ( mûrier vrai), Asiminier, kiwi artique ou sibérien... À force de perdre mon temps sur internet au lieu d'étudier j'ai fini par découvrir quelques fruits alternatifs qui pourrais être ou qui sont cultiver ici. Il y a souvent peu d'information et ce sont quelques phrases ici et là qui nous suggère que ces fruits sont rustique, mais je pense qu'il y aurait vraiment dequoi d'interressant à essayer dans tout ça, peut-être même un projet d'acclimatation nordique en ... Cultiver chez soi / Grow at home Wed, 18 Mar 2009 03:21:04 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fruits-alternatifs-t313.htm#734 http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fruits-alternatifs-t313.htm http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/chevreau-de-boucherie-t314.htm chevrebois
Michel ou Linda 450-265-1100]]> Animaux d'élevage / Farm animals Fri, 03 Apr 2009 14:04:51 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/chevreau-de-boucherie-t314.htm#737 http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/chevreau-de-boucherie-t314.htm http://jepermaculture.forumactif.com/faire-germer-sprouting-f14/sarrasin-germe-t170.htm Jacinthe Laforte Salut! J'ai fait germer du sarrasin, simplement en mettant les grains à germer (avec écales noires) à tremper une nuit, puis sur du terreau et recouvert d'un tout petit peu de terre. J'ai vaporisé une couple de fois par jour, et ça pousse relativement vite, trois-quatre jours. C'est la récolte qui peut être longue; pour aller plus vite, je coupe aux ciseaux, à la base de la tige. Pour en faire une portion volumineuse, ça prendrait une grande surface de culture, toutefois. Moi j'ai ... Faire germer / Sprouting Thu, 19 Jan 2006 21:28:20 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/faire-germer-sprouting-f14/sarrasin-germe-t170.htm#350 http://jepermaculture.forumactif.com/faire-germer-sprouting-f14/sarrasin-germe-t170.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/l-epeautre-et-le-kamut-t97.htm Oscar Je viens d'apprendre que l'épeautre et le kamut peuvent se cultiver localement. J'ai trouvé ceci sur l'Internet : (http://www.sciencepresse.qc.ca/archives/quebec/capque0302i.html) Citation:L’épeautre (..) Importé en Europe, il a été cultivé intensivement jusqu’au début du siècle, pour sa grande résistance aux pathogènes et aux conditions climatiques hostiles. La culture de ce grain a survécu, selon Jean Duval, un agronome en agriculture biologique, en dépit de l’apparition de ... Céréales - général / Cereals - general Wed, 16 Nov 2005 20:31:36 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/l-epeautre-et-le-kamut-t97.htm#151 http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/l-epeautre-et-le-kamut-t97.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/le-riz-sauvage-t150.htm Oscar En cherchant un substitut local au riz (graminée du genre Oryza), j'ai redécouvert le riz sauvage (graminée du genre Zizania). À mon avis, les deux céréales se ressemblent assez pour être interchangeables dans la plupart des recettes. Le riz sauvage est véritablement un aliment indigène du Canada qui mérite que les Canadiennes et Canadiens le redécouvrent. Voici un bref portrait de la production de riz sauvage au Canada : Citation:L'industrie canadienne du riz sauvage L'histoire du ... Céréales - général / Cereals - general Wed, 04 Jan 2006 19:24:27 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/le-riz-sauvage-t150.htm#288 http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/le-riz-sauvage-t150.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fete-des-semences-seedy-sunday-t184.htm Action communiterre FÊTE DES SEMENCES DIMANCHE 12 FÉVRIER, 10h à 16h Au Jardin botanique de Montréal Si vous cherchez des semences bio et locales, voici l'occasion de vous en procurer! Cet événement rassemble de petits producteurs de semences, et offre des conférences et ateliers. L'entrée est gratuite. événement organisé par Le Semencier du Patrimoine, Action communiterre et les Amis du Jardin botanique. SEEDY SUNDAY SUNDAY, FEBRUARY 12th, from 10 am to 4 pm. at Jardin botanique de Montréal If ... Cultiver chez soi / Grow at home Wed, 01 Feb 2006 16:48:12 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fete-des-semences-seedy-sunday-t184.htm#383 http://jepermaculture.forumactif.com/cultiver-chez-soi-grow-at-home-f16/fete-des-semences-seedy-sunday-t184.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cueillir-foraging-picking-f11/noix-et-graine-t312.htm AnarPointFinal Salut, j'ai accès a une très grande terre a bois dans le coin du Lac Beauport ( québec) et je m'interresse pas mal aux source de protéines disponibles dans les bois. Je sais qu'il y a des noisettier, j'en ai déjà cueilli quelque uns, il y a du chêne, de l'hêtre, du frêne, de l'érable, des pins rouge et blanc je crois, deux noyé qui n'ont pas encore produit de noix, merisier a profusion, bref plein d'arbre ( arbustre aussi mais je connais pas) et je me demende si leurs graine/gland/noix sont commestible ... Cueillir / Foraging, picking Mon, 12 Jan 2009 19:50:33 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cueillir-foraging-picking-f11/noix-et-graine-t312.htm#725 http://jepermaculture.forumactif.com/cueillir-foraging-picking-f11/noix-et-graine-t312.htm http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/pourquoi-jepermaculture-t40.htm Michael Bonjour ! English Bienvenue dans cet espace communautaire d'exploration et de recherche. Ce forum est un appel à partager nos ressources et expériences sur comment mieux se nourrir de façon locale, saine et abordable. Aliments d’ici est le nom de l'initiative d'où est né ce forum. Le nommer "jepermaculture" vise à relier ici la sécurité alimentaire à trois questions de fond : 1) Sentons-nous qu'il se perd quelque chose de notre "culture"? Dans les pratiques d'alimentation ... Forum: Visions et Objectifs / Visions and Objectives Fri, 26 Aug 2005 16:37:20 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/pourquoi-jepermaculture-t40.htm#45 http://jepermaculture.forumactif.com/forum-visions-et-objectifs-visions-and-objectives-f1/pourquoi-jepermaculture-t40.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/buffet-vegetarien-atelier-t310.htm aiko Venez préparer avec nous un buffet de Noël végétarien
Prenez de l’avance et réserver vos places pour l’atelier .
Réservation et carte de member (1$/annuellement) obligatoire.
Où à La Bouffe du Carrefour
Au 5905, Chemin de Chambly (entrée arrière), Saint-Hubert
Quand jeudi le 17 décembre
Heure 9h à 13h
Coût 5$ pour l’atelier
450-926-2386]]> Cuisines (collectives, communautaires) / Kitchens (collective, community) Fri, 14 Nov 2008 19:38:40 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/buffet-vegetarien-atelier-t310.htm#719 http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/buffet-vegetarien-atelier-t310.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-puree-de-bebe-t311.htm aiko

Au 5905, chemin de Chambly, Saint-Hubert, Québec
Pour plus d’information et inscription en tout temps, vous pouvez
nous rejoinder au 450-926-2386/87]]> Cuisines (collectives, communautaires) / Kitchens (collective, community) Fri, 14 Nov 2008 19:39:51 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-puree-de-bebe-t311.htm#720 http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-puree-de-bebe-t311.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-de-tourtiere-au-millet-poulet-saumon-viande-t309.htm aiko Bonjour, Le 26 novembre prochain, de 13h à 16h30, je ferai un atelier de préparation de 'tourtières' au millet. Je vous invite à venir préparer vos tourtières au millet. Coût : 3,50$/tourtière Pour information ou réservation, me rejoindre au 450-926-2386. DATE SUPPLÉMENTAIRE : LUNDI 24 NOVEMBRE DE 19H À 21H30 Prenez de l’avance et venez préparer vos “tourtières” , “pâtés au poulet” et “pâtés au saumon” pour le temps des fêtes. Réservation obligatoire. Où ... Cuisines (collectives, communautaires) / Kitchens (collective, community) Fri, 14 Nov 2008 19:36:48 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-de-tourtiere-au-millet-poulet-saumon-viande-t309.htm#718 http://jepermaculture.forumactif.com/cuisines-collectives-communautaires-kitchens-collective-community-f55/atelier-de-tourtiere-au-millet-poulet-saumon-viande-t309.htm http://jepermaculture.forumactif.com/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-f29/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-t308.htm Martine Quel sujet passionnant... puisqu'il est aussi changeant et infini que tous les êtres qui lui donnent vie! Si vous voulez savoir ce que j'en pense, vous trouverez le fruit de mes réflexions et de mes recherches sur le site du projet lessaj à cette adresse: http://mangerlocal.info/pages/persoMartine.htm Je pourrais en parler encore longtemps, mais j'ai maintenant envie de connaître ce que vous en pensez! Pour vous inspirer, voici deux questions: Selon vous, dans notre société québécoise ... Communauté et Vie à l'échelle locale Tue, 27 May 2008 01:28:32 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-f29/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-t308.htm#715 http://jepermaculture.forumactif.com/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-f29/communaute-et-vie-a-l-echelle-locale-t308.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/vivre-a-l-echelle-locale-t307.htm Michael
voir le programme des films, ateliers, conférences, kiosques, etc. au :
http://alimentsdici.info/echelle.locale

bienvenue !]]> Événements / Events Sat, 24 May 2008 03:59:38 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/vivre-a-l-echelle-locale-t307.htm#714 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/vivre-a-l-echelle-locale-t307.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/fabriquer-ces-cereales-infos-t306.htm Anickbm je me suis payé dernièrement une machine à faire des pâtes fraiches dans l'optique de me faire des pâtes mais également d'essayer de fabriquer des céréales maisons. J'ai fait des petites recherche sur le procédé dont la base semble être de fabriquer une mince pâte avec différents farines et grains et d'en faire des petits flocons. Je vais me mettre aux essais prochainement mais j'aimerais savoir si quelqu'un aurait déjà expérimenter ou connaitrai des références à ce sujet. Sinon, je reviens ... Céréales - général / Cereals - general Sun, 02 Mar 2008 19:49:10 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/fabriquer-ces-cereales-infos-t306.htm#711 http://jepermaculture.forumactif.com/cereales-general-cereals-general-f35/fabriquer-ces-cereales-infos-t306.htm http://jepermaculture.forumactif.com/epiceries-marches-food-stores-markets-f60/appel-epicerie-restaurant-d-aliments-locaux-t228.htm Martine Bonjour! Ceci est un appel a tous concernant un nouveau projet que Michael et moi comptons entreprendre prochainement: une EPICERIE-RESTAURANT D'ALIMENTS LOCAUX Nous sommes convaincus qu'il est urgent d'offrir au Quebec des alternatives concretes au systeme d'ultra-consommation. Apres avoir assiste a une fantastique conference sur la "localisation", c'est-a-dire le concept de revenir a un mode de vie base sur les ressources locales, nous sommes tres ... Épiceries, marchés / Food stores, markets Thu, 14 Sep 2006 09:30:33 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/epiceries-marches-food-stores-markets-f60/appel-epicerie-restaurant-d-aliments-locaux-t228.htm#462 http://jepermaculture.forumactif.com/epiceries-marches-food-stores-markets-f60/appel-epicerie-restaurant-d-aliments-locaux-t228.htm http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/les-metiers-autour-de-l-ecriture-t305.htm GuillianneSanchez Bonjour à tout le monde, Après avoir lu, un post sur le forum 01men, pour lire le sujet,cliquez! Comme on peut le voir dans le sujet, "écrire" c'est un métier, parfaitement Messieurs (Et MesDemoiselles) ou du moins il semblerait, alors comment fait on pour être aussi connu et reconnu que J.K. Rolling (Harry Potter), J.R.R Tolkien (Le Seigneur des Anneaux) , J. J. Abrams (Alias, Lost), Georges Lucas (Star Wras), Jerry Siegel & Joe Shuster (Superman), Tim Kring (Heroes), Paul ... Dans la communauté / In the community Thu, 22 Nov 2007 18:34:05 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/les-metiers-autour-de-l-ecriture-t305.htm#709 http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/les-metiers-autour-de-l-ecriture-t305.htm http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/halte-jardin-t304.htm iledefrance Bonjour, Je vais faire une halte-jardin à l'intérieur de ma cour-jardin à compter d'avril 2008 pour tous les cyclistes qui passent sur la piste cyclable du parc-nature de l'Ïle-de la Visitation. J'offrirai de l'eau, de la limonade et du thé. Les passants pourront aussi y acheter des plants de fines herbes, des plantes d'intérieur, du compost, du matériel et des vers pour le vermicompostage, etc. Au plaisir de se voir au printemps. Vous pouvez communiquer avec moi dès à présent si vous ... Jardins / Gardens Thu, 15 Nov 2007 16:02:04 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/halte-jardin-t304.htm#708 http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/halte-jardin-t304.htm http://jepermaculture.forumactif.com/composter-composting-f18/composter-en-ville-t67.htm Arthur Voilà, j'ai longtemps cherché une méthode pour composter, en sachant que : - je n'ai pas de jardin pour faire mon propre compost ; - je ne souhaite pas, pour l'instant, faire du vermi-compost. J'ai, au départ, souhaité donner mes restants de légumes et fruits au jardin communautaire de mon quartier. Résultat : ils ne font plus de compost (cherchez l'erreur !!!???!!!) et, quand ils en faisaient, ils n'acceptaient pas les déchets ne venant pas de leur propre jardin. Ensuite, j'ai ... Composter / Composting Tue, 27 Sep 2005 10:13:40 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/composter-composting-f18/composter-en-ville-t67.htm#89 http://jepermaculture.forumactif.com/composter-composting-f18/composter-en-ville-t67.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/commande-de-legumes-de-l-amitient-t302.htm Michael Commande dernière minute de légumes bios pour l’hiver !! Si vous voulez découvrir de nouveaux légumes qui poussent au Québec (du bon topinambour, du céleri-rave… mmm), ou simplement vous faire une petite réserve… Voici comment participer à notre commande collective de légumes provenant de la ferme l'Amitient. nous écrire à : alimentsdici@yahoo.ca pour obtenir le bon de commande en format Excel Comment ça marche : 1) Remplissez le bon de commande 2) Le ... Événements / Events Tue, 16 Oct 2007 21:36:42 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/commande-de-legumes-de-l-amitient-t302.htm#661 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/commande-de-legumes-de-l-amitient-t302.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/ferme-l-amitient-construire-la-serre-19-21-oct-t301.htm Michael Ferme l'Amitient : 1) L'activité 2) Transport, heures de départ, etc. 1) L'activité Allons aider à construire la serre et participer aux récoltes des légumes d'hiver à l'Amitient. La ferme: www.amitient.org Hébergement et repas offerts (+ quelques légumes à rapporter) aux 5 ou 6 bénévoles qui aideront à monter la serre (fondations, structures, toile, etc.). Aucune connaissance requise mais vous apprendrez en le faisant. Plusieurs légumes sont aussi à cueillir. On ... Événements / Events Tue, 16 Oct 2007 21:21:16 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/ferme-l-amitient-construire-la-serre-19-21-oct-t301.htm#660 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/ferme-l-amitient-construire-la-serre-19-21-oct-t301.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/visite-chez-pousse-menu-le-23-octobre-t300.htm Michael Visite chez Pousse-Menu et aliments bio gratuits Salut à tous ! Stéphane Lebel (Marginal) nous invite à visiter la ferme Pousse-Menu, où il y a germinations, vermicompostage et nombres de choses intéressantes à découvrir et ce à Montréal même ! (une activité accessible par métro et autobus !). www.pousse-menu.com Ce serait Mardi le 23 octobre à 19hrs. Donc, de la station Vendôme, il faut prendre l'autobus 90 ouest de 18h43 jusqu'au coin Avon et Ronald (15 min) puis ... Événements / Events Tue, 16 Oct 2007 20:03:39 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/visite-chez-pousse-menu-le-23-octobre-t300.htm#659 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/visite-chez-pousse-menu-le-23-octobre-t300.htm http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/projet-cari-de-chez-nous-t123.htm Oscar Je suis un fanatique de cuisine indienne et de cuisine thaïlandaise. Ces deux gastronomies font preuve d'une grande science de la condimentation, et elle partagent l'amour du cari, qui est à mon avis le condiment suprême ! Or, par souci d'écologisme, je suis présentement en train d'essayer de me nourrir le plus possible d'aliments produits localement, ce qui me mène, entre autres, à chercher des substituts locaux à des produits exotiques. Une des facettes de ma recherche est d'essayer de ... AUTRES PRODUITS / OTHER PRODUCTS Sun, 11 Dec 2005 00:31:43 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/projet-cari-de-chez-nous-t123.htm#210 http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/projet-cari-de-chez-nous-t123.htm http://jepermaculture.forumactif.com/noix-nuts-f41/beurre-de-tournesol-t293.htm Anickbm Bonjour, après plusieurs tentatives de faire du beurre de tournesol maison afin de remplacer les beurres de noix non-locaux, je n'arrive pas à trouver comment faire pour que la texture soit intéressante et qu'il se conserve. J'ai essayer de les blender (avec un blendeur à manche) sans les faire cuire, en les faisant dorer avant, en ajoutant de l'eau (la pire tentative, la mousse étant apparue quelques jours après), avec de l'huile de tournesol, etc. Est-ce que quelqu'un aurait le truc magique ... Noix / Nuts Wed, 03 Oct 2007 18:11:17 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/noix-nuts-f41/beurre-de-tournesol-t293.htm#642 http://jepermaculture.forumactif.com/noix-nuts-f41/beurre-de-tournesol-t293.htm http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/huiles-et-autres-produits-du-terroir-t59.htm Marie-Andrée Il n'y a pas d'huiles faites au Québec qui se vendent dans les magasins de produits naturels. Mais au Marché des Saveurs au Marché Jean-Talon on peut trouver des huiles, vinaigres, ...faits ici, et artisanals. Ces producteurs ne peuvent fournir plusieurs commerces, c'est pourquoi il est difficile d'en trouver. Il y en a bio et d'autres non. Ce sont tous des produits du terroir, et les prix sont chers, mais ça vaut la peine de bien s'alimenter et de les encourager! C'est un choix autant ... AUTRES PRODUITS / OTHER PRODUCTS Sun, 11 Sep 2005 19:30:53 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/huiles-et-autres-produits-du-terroir-t59.htm#70 http://jepermaculture.forumactif.com/autres-produits-other-products-f54/huiles-et-autres-produits-du-terroir-t59.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm Arthur page spéciale sur la souveraineté alimentaire. On y retrouve des documents de réflexions et des pistes d'action.]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Sun, 23 Sep 2007 14:12:34 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm#638 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/la-souverainete-alimentaire-t290.htm http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/fournisseur-viande-bio-ou-labelise-t289.htm Martin Distribués chez Tau De la ferme Odelil à Ste-Monique-de-Nicolet Viandes biologiques certifiées par Québec Vrai: Porc Bio Haché maigre : 17.30 $ / kg Saucisses Porc/Boeuf Angus 28.60 $ / kg Saucisses Boeuf Angus 28.60 $ / kg Label "Nature Le Veau" Le label est d'une ferme de Mirabel qui produit du veau de grain sans hormone de croissance et sans antibiotique de prévention. Le label est inscrit dans la section verte du bottin de Greenpeace des produits sans OGM. La ... Animaux d'élevage / Farm animals Sat, 22 Sep 2007 14:29:32 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/fournisseur-viande-bio-ou-labelise-t289.htm#637 http://jepermaculture.forumactif.com/animaux-d-elevage-farm-animals-f50/fournisseur-viande-bio-ou-labelise-t289.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm Arthur "(...) le localvore est engagé à se renseigner sur la provenance de ce qu'il se procure et à consommer des aliments cultivés et produits près de chez lui".
Il y a aussi une référence à un livre de Michael Pollan: "The omnivore's dilemna".]]> Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Fri, 24 Aug 2007 11:27:24 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm#633 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/les-localvore-t287.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm Arthur Un article du Devoir dans l'édition du samedi 18 août 2007 : - Manger made in Québec, une utopie? - Quand «acheter local» peut nuire à la diversité - Pesticides: le portrait québécois est peu reluisant Je trouve les propos du journaliste Fabien Déglise un peu réducteurs. Une lectrice a répondu quelque chose de plutôt pertinent. Il y a aussi l'angle de la conservation des aliments (dans l'huile, le vinaigre, le sirop, etc.) qui n'a pas du tout été traité... Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Thu, 23 Aug 2007 12:09:07 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm#632 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/article-du-devoir-manger-made-in-quebec-une-utopie-t286.htm http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/blog-bio-et-local-t285.htm Arthur Voici un blog intéressant qui semble recenser les producteurs bio et locaux : http://passezlemotbio.blogue.ca/ La personne en charge du site explique sa démarche ici. Lire d'ailleurs au sujet de l'alimentation sa réponse à un article du Devoir. Autres ressources sur des pratiques / Other habits and skills resources Thu, 23 Aug 2007 12:04:36 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/blog-bio-et-local-t285.htm#631 http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/blog-bio-et-local-t285.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/alimentation-et-agriculture-au-fsq-t284.htm Michael Forum social québécois pour le programme complet Activités sur l'Alimentation et l'agriculture... Dans la Tente des alternatives Place Émilie-Gamelin (carré Berri) Vendredi 24 août 12h-13h Formes alternatives d’approvisionnement alimentaire Union paysanne, Equiterre, Aliments d'ici, Groupe ressource du Plateau, Amis de la terre de l’Estrie De nouveaux projets d’approvisionnement alimentaire liant directement producteurs et consommateurs voient le jour, dans ... Événements / Events Thu, 23 Aug 2007 04:01:55 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/alimentation-et-agriculture-au-fsq-t284.htm#630 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/alimentation-et-agriculture-au-fsq-t284.htm http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/rencontre-generale-d-aliments-d-ici-t283.htm Michael Rencontre générale Aliments d'ici Au Domaine du Possible 3328 Rushbrooke, Verdun (métro Lasalle) Invitation à tous ceux et celles qui ont participé ces derniers mois à l'une (ou plusieurs) de nos activités Une occasion de mieux se connaître et décider ensemble ce qu'on fera ces prochains mois... Quelle date ? Ce sera au début septembre, soit: mardi le 4, mercredi le 5, jeudi le 6 à 18h ou dimanche le 9, à 12h ou à 18h Inscrivons sur ce sondage nos disponibilités ... Mouvements, Organizations Thu, 23 Aug 2007 03:16:13 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/rencontre-generale-d-aliments-d-ici-t283.htm#629 http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/rencontre-generale-d-aliments-d-ici-t283.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/photos-et-contacts-de-la-fete-bio-paysanne-t282.htm Michael
http://passezlemotbio.blogue.ca

ca vaut la joie de le consulter et d'y écrire vos commentaires !

michael]]> Événements / Events Mon, 13 Aug 2007 20:20:08 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/photos-et-contacts-de-la-fete-bio-paysanne-t282.htm#628 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/photos-et-contacts-de-la-fete-bio-paysanne-t282.htm http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/le-relativisme-culturel-en-alimentation-t265.htm Oscar Comme vous le savez, il y a eu récemment sur ce forum une sorte de "chicane" sur les mérites comparatifs entre la culture gastronomique des Québécois et celle des Français. J'aimerais ajouter mon grain de sel à cet amusant débat. J'ai souvent remarqué que nos amis Français semblent considérer la culture gastronomique de leurs cousins Québécois comme inférieure. J'ai aussi remarqué que ce jugement offense nos amis Québécois mais que ceux-ci ne s'empêchent pas pour autant de puiser ... Prendre plaisir / Playing, enjoying Wed, 18 Apr 2007 17:31:01 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/le-relativisme-culturel-en-alimentation-t265.htm#591 http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/le-relativisme-culturel-en-alimentation-t265.htm http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/livre-les-produits-du-marche-au-quebec-t280.htm Arthur ISBN : 2-89568-105-8
527 pages]]> Autres ressources sur des pratiques / Other habits and skills resources Thu, 05 Jul 2007 16:55:09 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/livre-les-produits-du-marche-au-quebec-t280.htm#624 http://jepermaculture.forumactif.com/autres-ressources-sur-des-pratiques-other-habits-and-skills-resources-f62/livre-les-produits-du-marche-au-quebec-t280.htm http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/le-petite-bottin-2007-de-la-revue-bio-bulle-t279.htm Arthur En vente dans les librairies.]]> Dans la communauté / In the community Thu, 05 Jul 2007 16:50:46 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/le-petite-bottin-2007-de-la-revue-bio-bulle-t279.htm#623 http://jepermaculture.forumactif.com/dans-la-communaute-in-the-community-f6/le-petite-bottin-2007-de-la-revue-bio-bulle-t279.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/evenements-atelierscours-plantes-medicinales-caaaq-t273.htm Marie-Andrée Messages de l'Herbothèque et de l'Union paysanne... Bonjour, Les plantes médicinales et la santé vous intéressent ? Nous communiquons avec vous pour vous faire part de quelques nouvelles et nouveautés concernant L’Herbothèque. Nous avons une belle promotion pour ceux d’entre vous que cela intéresse. Nous vous offrons également plusieurs nouveaux ateliers en personne dont certains accompagnent la formation HerbArt. Nous avons aussi décidé de ... Événements / Events Sun, 27 May 2007 03:26:26 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/evenements-atelierscours-plantes-medicinales-caaaq-t273.htm#607 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/evenements-atelierscours-plantes-medicinales-caaaq-t273.htm http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/pour-manger-local-transition-et-pratiques-collectives-t271.htm Michael Je viens de poster ceci sur le blog du journaliste Daniel Chrétien, de l'Actualité. Il invite d'ici le 25 mai les gens à manger local, avec lui et à partager nos commentaires, suite à son reportage sur l'alimentation de proximité. * * * * * * Titre: Pour une transition et des pratiques collectives Manger local se fait plus simplement quand on s'y prend progressivement, et à plusieurs. Depuis deux ans, avec le collectif Aliments d'ici, nous cherchons des solutions pour une transition ... Prendre plaisir / Playing, enjoying Wed, 16 May 2007 16:43:21 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/pour-manger-local-transition-et-pratiques-collectives-t271.htm#602 http://jepermaculture.forumactif.com/prendre-plaisir-playing-enjoying-f37/pour-manger-local-transition-et-pratiques-collectives-t271.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/20-mai-atelier-faire-son-pain-autobus-epicerie-t269.htm Michael Bonjour à tous et toutes,   Aliments d’ici organise une petite soirée dimanche le 20 mai :   " Atelier de fabrication de pain + projet d'Autobus-épicerie + CAAAQ "   Où? Au Domaine du Possible : 3328 Rushbrooke, Verdun (1 minute du métro Lasalle, 1ère rue à gauche en sortant du métro). Appeler pour les directions en vélo : 762-3512 Quand? Dimanche le 20 mai dès 17h   Activité gratuite, mais apportez un petit quelque chose pour le souper collectif   ainsi ... Événements / Events Tue, 15 May 2007 20:16:25 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/20-mai-atelier-faire-son-pain-autobus-epicerie-t269.htm#597 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/20-mai-atelier-faire-son-pain-autobus-epicerie-t269.htm http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/premier-colloque-quebecois-sur-la-decroissance-t268.htm Arthur Un événement qui va aussi parler de localisation ! PREMIER COLLOQUE QUÉBÉCOIS SUR LA DÉCROISSANCE SAMEDI 26 MAI 2007 9h-17h UQAM L’Institut pour une Écosociété, le Réseau québécois pour la simplicité volontaire et le Collectif d’études sur les pratiques solidaires vous convient le samedi 26 mai 2007 au colloque « Sortir de l’impasse : la décroissance ? », à l’UQAM, de 9h à 17h. Nous vivons dans un monde en crise : les conséquences environnementales de notre mode de vie, ... Événements / Events Sat, 12 May 2007 10:54:10 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/premier-colloque-quebecois-sur-la-decroissance-t268.htm#596 http://jepermaculture.forumactif.com/evenements-events-f57/premier-colloque-quebecois-sur-la-decroissance-t268.htm http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/pour-vivre-a-echelle-locale-t264.htm Michael Bonjour ! Une semaine déjà s’est écoulée depuis l’évènement Vivre à l’échelle locale. Il est grand temps de rassembler les suggestions et projets de tous ceux qui étaient présents et que l’on décide ensemble de la suite ! 2 nouvelles activités et 3 groupes d'affinité pour Vivre à échelle locale sont depuis aujourd'hui annoncés sur le site! Nous avons aussi concocté un petit questionnaire (voir ci-dessous) destiné à mettre en commun nos impressions de l’activité de samedi le 7 ... Mouvements, Organizations Tue, 17 Apr 2007 01:21:53 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/pour-vivre-a-echelle-locale-t264.htm#589 http://jepermaculture.forumactif.com/mouvements-organizations-f59/pour-vivre-a-echelle-locale-t264.htm http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm NicG Bonjour à tous! Le mémoire concernant nos prises de position sur les enjeux de l'agriculture et l'agroalimentaire est terminé, et il a été déposé sur le site web de la Commission le 25 avril dernier, journée des consultations à Montréal. Nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion de participer à ces échanges, mais au moins on espère que nos idées vont faire un bout de chemin... caaaq.com Pour voir le mémoire, cherchez "Projet Aliments d'ici" à cette adresse: http://www.caaaq.com/consultations/memoires.fr.html?dirpage=/consultations/memoires/o-s.fr.html Nicolas Enjeux entourant les aliments d'ici/ Concerns, issues about local food Mon, 30 Apr 2007 17:18:45 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm#594 http://jepermaculture.forumactif.com/enjeux-entourant-les-aliments-d-ici-concerns-issues-about-local-food-f7/le-memoire-finalement-sur-le-site-web-de-la-caaaq-t267.htm http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/devenez-benevoles-a-flora-2007-t266.htm flora2007 Venez partager votre passion horticole dans le jardin le plus innovateur au Québec ! Venez expérimenter l’art de vivre au jardin. Joignez-vous à une équipe enthousiaste et fière de recevoir ses visiteurs au jardin. International Flora / Le festival de jardins de Montréal est à mettre sur pied sa toute première équipe de bénévoles Remplissez le formulaire de candidature à http://www.floramontreal.ca/benevolat.html Au plaisir de passer ensemble un été exceptionnel sur un ... Jardins / Gardens Fri, 20 Apr 2007 14:05:35 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/devenez-benevoles-a-flora-2007-t266.htm#592 http://jepermaculture.forumactif.com/jardins-gardens-f58/devenez-benevoles-a-flora-2007-t266.htm http://jepermaculture.forumactif.com/algues-seaweed-f3/petit-goemon-dulse-du-nouveau-brunswick-t263.htm Fred oui, il se vend des algues nommées petit goémon ou dulse dans les épiceries d'aliments naturels. Ces algues sont récoltés à la main sur la côte Dark Harbour de l'Ile Grand-Manan, au Nouveau-Brunswick. De plus, elles sont certifiées biologiques par OCIA! oui mes amis, et sont bonnes au goût, pour ceux qui aiment les algues. Elles sont produites par "Atlantic Mariculture" (www.atlanticmariculture.com) et se vendent à 3,69$ environ pour un sac de 40g. elles constituent une source ... Algues / Seaweed Sun, 08 Apr 2007 03:24:49 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/algues-seaweed-f3/petit-goemon-dulse-du-nouveau-brunswick-t263.htm#581 http://jepermaculture.forumactif.com/algues-seaweed-f3/petit-goemon-dulse-du-nouveau-brunswick-t263.htm http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/la-bouffe-est-inferieur-a-la-nourriture-t177.htm Mickaël PaysanBioFrancais !!! Être conscient, reconnaissant / Being aware, thankfull Thu, 26 Jan 2006 14:48:56 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/la-bouffe-est-inferieur-a-la-nourriture-t177.htm#367 http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/la-bouffe-est-inferieur-a-la-nourriture-t177.htm http://jepermaculture.forumactif.com/cuisiner-cuire-cooking-f10/pain-facile-t260.htm Marie-Andrée Bonjour! Mon fils a fait du pain à son école, facile à faire! Je ne l'ai pas encore essayé, je vais le tester ce soir... PAIN EXPRESS DE BLÉ ENTIER -------------------------------------------- Ingrédients: -250ml de yogourt nature -1 oeuf -5ml de sel -5ml de bicarbonate de soude -5ml de miel -500ml de farine Mode de préparation: -Mêler l'oeuf et le yogourt. -Mêler les ingrédients secs et les mêler au premier mélange. -Pétrir environ 12 fois. -Déposer la ... Cuisiner, cuire / Cooking Mon, 02 Apr 2007 14:08:16 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/cuisiner-cuire-cooking-f10/pain-facile-t260.htm#555 http://jepermaculture.forumactif.com/cuisiner-cuire-cooking-f10/pain-facile-t260.htm http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/activite-a-diffuser-t259.htm Marie-Andrée Bonjour! Le projet Aliments d'ici est très bien, mais il ne rejoint aucunement la population, mais seulement une élite (désolée mais ne dites pas le contraire!!!). Je vous propose donc une activité TRÈS simple qui peut vous paraître inutile; c'est que vous qui êtes sur le forum êtes au courant des enjeux sur l'alimentation. Mais la population en générale, non (après vérifications). Ce n'est pas un jugement mais une constatation. Il s'agit de démystifier l'alimentation! Alors voici une ... Être conscient, reconnaissant / Being aware, thankfull Fri, 30 Mar 2007 23:48:36 GMT http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/activite-a-diffuser-t259.htm#553 http://jepermaculture.forumactif.com/etre-conscient-reconnaissant-being-aware-thankfull-f21/activite-a-diffuser-t259.htm