Je ne l'ai pas lu, donc je ne peux le commenter ou l'évaluer, mais Gérald Le Gal de la compagnie Gourmet Sauvage a écrit un livre sur les plantes sauvages (sa compagnie vend des aliments faits à base de ces plantes).

Auteur: Gérald LE GAL
Titre: Les plantes sauvages. Récits et recettes
Éditeur: Gourmet Sauvage
Vendu par leur site web www.gourmetsauvage.ca

(voir aussi mon message sur les champignons séchés de cette compagnie)

Il y a ce livre de Fleurbec qui est fort intéressant, surtout la section plantes toxiques, et qui est assez bien fait pour l'identification de terrain, comme tous leurs livres:


Pris sur ce site: http://www.fleurbec.com/livres/com.htm

Voire aussi, en guide culinaire, leur ouvrage «Plantes Sauvages Au Menu» de Fleurbec, auteur et éditeur...

Il y a aussi le Peterson sur les plantes comestibles: «Edible Wild Plants»:


Je m'en suis servi pas mal, et je vous le conseille à tous. Il est plus complet que le Fleurbec, mais il couvre tout l'est de l'Amérique du nord, alors, il faut être quand même vigilant et ne pas se tromper...