Bonjour!

Mon fils a fait du pain à son école, facile à faire! Je ne l'ai pas encore essayé, je vais le tester ce soir...

PAIN EXPRESS DE BLÉ ENTIER
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Ingrédients:
-250ml de yogourt nature
-1 oeuf
-5ml de sel
-5ml de bicarbonate de soude
-5ml de miel
-500ml de farine

Mode de préparation:
-Mêler l'oeuf et le yogourt.
-Mêler les ingrédients secs et les mêler au premier mélange.
-Pétrir environ 12 fois.
-Déposer la pâte dans un moule à pain graissé.
-Faire un X sur le dessus.
-Cuire à 190 degré environ 30 minutes.
-Refroidir avant de démouler.

Rendement: 9 tranches.

Référence: Roger Beauchemin, Asbestos pr., Du pique-nique à l'expédition, Institut du Plein-air québécois, Québec, 1983.

!!!

En fait, ce n'est pas du tout une brioche, je l'ai essayé hier. C'est vraiment du pain, ce n'est pas sucré et à la limite, cela peut ressembler à un muffin.

C'est très bon!

!!!

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Quelque chose qui me tape sur les nerfs,
C'est les gens comme Michael qui se crois obligé
de trouver les bibittes dans tout ce qu'il voit.

En lisant cela on a juste plus le goût de partager
nos bonne idées, car ce genre de remarque n'est pas
constructive et sert juste à prouver je ne sais quoi.
La prochaine fois que vous avez un commentaire qui vise
à rabaisser l'idée du sujet originale, abstenez-vous, c'est
signe que la sagesse fait ça plasse...

Bref c'est hors contexte, comme le message que je
viens d'écrire. Ça n'a rien à voir avec la recette de pain.

En revanche, en france c'est peut-être comme une brioche,
mais au Japon c'est peut-être de la pâte à pizza.

J'y ai goûté et c'est très bon!!

Paix et respect ....

Brioche, baguette, pain campagnard, pain bagnat, pain pita, pain de mie, pain au levain, pain à la levure, pain manna, croissant, pumpernickel, soda bread, pain perdu, pain surprise (= pain retrouvé ???), pain doré, mouillette, trempette, gressini, etc ...

Ce sont tous des pains et ils sont tous différents ... comme les êtres humains !

;-)

Ca fait ben lontemps que je rends visite à votre forum, en tant que Québecoise je comprend la réaction de certain quand un français nous parle. Mais la la, il faudrais pas oublié que nous autre on a toujours des complex d'inferiorités face aux Français. Je pense pas que Mickaël soit arrogant, il exprime son métier avec passion. Je trouve que c'est une bonne ouverture d'esprit de communiquer avec un Français d'expérience qui semble connaître le Québec, C'est ben dommage des réactions comme celle de Daniel, allez en France des années comme moi, vous verrez que le "petit Québec" vous ne direz plus que c'est du fromage, c'est pas la même chose, les choses bien faite ça ce respect, même si les gens qui le font sont différent de nous. Goutez du vrai pain avant de juger les amis, et ayez du respect pour les autres. Allez en France assez longtemps, puis vous verrez que des Français comme Mickaël y en pas ben-ben, il a le mérite d'aller au bout de ces idées et de les partager, c'est dommage de ne pas apprécier une telle personne.

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OU LA LA, du calme

Pour ce qui est du fameux Mickaël, sachez qu'il a une solide réputation en France. Il est un des seul paysan bio a pouvoir contrôler les herbes de ces champs par des techniques simple et pointue (techniques qu'il a divulgué sur ce forum). Sachez qu'il y a eu des sientifiques(L'ENESAD et le CETIOM) qui ont visité ça ferme et qui on suivie ses terres. Il a trouvé des concepts nouveaux qui dépasse les données actuelles de l'agronomie. Il faut dire qu'il a mis en pratiques des connaissances de physique quantique et de druidisme, nous avons à faire à un personnage fort érudit. Ces résultats sont connu dans plusieurs régions de France.

Tous cela pour vous dire que les infos qu'il donnait gratuitement sur ce forum on été effacé, je ne sais pour qu'elle raison en tout cas c'est une perte et vue les polémiques actuel du forum, il ce peut que vous venez de perdre un Français de valeur sur ce forum. Je regrette profondément de ne plus pouvoir voir ses messages sur le forum, il y a t'il moyen de les réactiver et sans polémiques si possible?

Quand à la polémique actuel sur le sujet du pain, je trouvais cela important de préciser la qualité de Mickaël afin qu'il y est un peut plus de respect sur cette personne et ce qu'il nous communique, car moi non plus je ne comprend pas la réaction de Daniel. Alors un peut plus de calme si vous le voulez bien...

J'ai jamais dis qu'il y a qu'en France qu'ils savent faire les bonnes choses??? Je dis juste que nous autres au Québec, on manque de respect envers certains Français qui ont beaucoup de choses à nous transmettre. C'est pas pour rien qu'il y a de nombreux boulangers Français pour nous faire du pain de qualité chez nous, ce sont les Français qui nous on réapris à faire du pain, du fromage, du vin et d'autres produits de qualité, l'oubliez pas. Tout ces Français ce sont fait critiqué par les Québecois dans leur début, maitenant on dit "c'est du fromage de qualité produit au Québec..." on est ben des égoïstes... Savez-vous que les Français on beaucoup de mal à resté chez nous, a cause de nos préjugés caché derrière notre politiquement trop correct. C'est l'égot qui fait réagir violament Daniel, Oscar et Marie-Andrée. La preuve est la manière dont vous répondez parfois à Mickaël, qui semble être une personne super importante d'aprés ce que viens d'écrire La fée des chailles et les messages qu'il avait sur ce forum.
J'aimerais savoir combient de temps est tu aller en France Marie-Andrée, pis comment tu connais la gastronomie? Enfin non, j'aimerais mieux ne rien savoir, je n'es plus de temps à perdre avec des égoïstes qui ce sentent toujours rabaissé quand quelqu'un de plus expérimenté leurs explique la valeur des choses, tant pis pour vous...

Une chance que ce n'était que du pain

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